パン☆トリダメ４

最近、ものすごくいい感じで焼けてる。。。自己満足全開です！！

香りもよくて、色づきもよくて、幸せ～

それもこれもキャンバス地のパンマットのおかげ。今までかわずに粘ってきたけど

これがないとやっぱり駄目だとあきらめてとうとう買った。

どんなにうまく生地が発酵できてても、

最後にオーブンに入れる前に一箇所引きつってしまって（布とパンがくっついて）

クープもうまく開かないーということが多かったのに 

悩みが一気に解消されて、きれいに焼けるようになったな！

けちってはいけませんなぁ。

さくらんぼジャム②

以前に私がつくったジャムじゃなく、近所のジャム屋さんからもらったほうのジャム。

うちのが佐藤錦だったけど、頂いたのはナポレオンで。

甘みが強くてさくらんぼの存在感もある～。でも酸味はよわい。

私も種がどうしても邪魔になったのでうちにあった普通のざるで裏ごししたのだけど、

目の粗いものを使ったほうが、やっぱりよさそ。。

　　　　　　　　　　　

 

0521のパン

　　　 

あぁ～、よかった。やっとまともにパンになった！味もまずまず。もっといい粉かおうかな。

発酵もよかったし、不恰好にちがいはないけど作ってて楽しかったなぁ。

☆☆☆種起こしの様子は以下のとおり☆☆☆☆☆☆ 

干しぶどうエキスから種起こし。

生ぬるいこの部屋も、パン種にはよかった様子。

 ３日目

→

４日目

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どっちも見た目たいして変わらないけど。前回大失敗なだけに元気がよいと嬉しいなぁ

　　　　　　　　　　　　　

チュニック③

最近パン作ってないなーっておもうけど、天気のせいかな　

それかマンション大改修のせいかも。足場が作られ白いネットに覆われたマンション。

部屋はカーテンを閉めるように言われてるからどんなに天気がよくても憂鬱だ～

小麦もバターも値上がりして手作り気分もトーンダウンです。

で。暇だしまたチュニックを作る。ブロード生地のさらりとしたやつ。涼しげです。

幼稚園行ってると私の暇つぶしはほんとにはかどるわ

ワンピース① おけいこバッグ

ちびの要望にこたえて作ったワンピース。欲張って大きめを作ったら

やっぱり大きすぎた。毎回同じ失敗を繰り返してる、ような。 

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お稽古バッグはジャストサイズ。

チョコチョコづくし

WEISS のチョコを沢山もらった。半分はお友だちに譲ったのだけど

まだまだある～　　何とか作りきらないとと重い腰を上げて

まずはガトークラシック。これは小さい型に入れて焼いたもの。味見用に。。。

実家用にと直径20cmのホールも作ったが、思ったほどチョコは使わずまだなくならない。 

もっと沢山使うにはやっぱりチョコのみで行くしかない！

何年ぶりかでテンパリングまでして

意外にもうまくできたよう？ピッカリはしてくれてるぞ。

こんなに一生懸命作っても、ふきでものが怖くて食べられないわ。

これでやっと2/3。あとはなに作るかな。

さくらんぼジャム

実家の庭のさくらんぼ（佐藤錦）が今年は豊作だった。

でも市販品のように選別して育てたわけでもないので小粒だし

普通に食べるにはあまりにも酸っぱい！

最近近所にできたジャム屋さんにきいたら

砂糖を加えるのだから酸っぱくてもいいのだとか。

というわけで今年初めてジャムにしてみた。ら。

程よい酸味のあるおいしいジャムに生まれ変わった。

 

0414のパン

約一年ぶり。

久々に酵母を起こして作ろうと季節のイチゴを選んで挑戦してみた。

香りもいい感じ。

だったのに。できたのはこれ。

あんまりにもがっかりな出来に続ける気がうせてしまった･･･

もう少し暑くなったら続けよう。。。はぁ

パン☆トリダメ３

2007年のパンいろいろ

パン☆トリダメ２

2007年7月12日　オリーブとドライトマトのパン